『 おしどり夫婦が造り上げるアクイレイアワイン 』

フォッファーニ社 (Foffani) は、イタリア北東部のフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のクラウイアーノ(Clauiano) で先祖代々に渡りワイン造りに携わっています。家族経営であるフォッファーニ社は、1789年にワイン造りを始めました。ヴァンニ・フォッファーニと妻のエリザベッタ、息子のグリエルモとロレンツォの助けを借りながら丁寧なワイン造りをしています。クラウイアーノの地に、8ヘクタールの畑を所有し、メルロー、ピノ・グリージョ、ソーヴィニョン、フリウラーノを栽培しています。このエリアの特性は、粘土と砂利で構成された土壌、そして大陸性気候の新鮮な風により、ブドウの栽培に理想的な環境（生態系を大切にして、化学肥料を使わない）を作り出しています。当主エリザベッタの理念は、自然な調和を保ち、テロワールの個性を最大限に引き出し高める事により、グラスの中でのバランスに反映する事を大切にしています。Foffani社ワインの中でも、メルロー100％で造る革新的な「ブラン・ド・ノワール」の白ワインは皆さんに是非楽しんで頂きたいです。